Tag: vegetariana estrita

Uma versão vegana do chili, que é um prato tradicional da culinária mexicana.

Especialistas reforçam que a alimentação sem carne influencia diretamente na qualidade de vida.

Para fazer o patê de berinjela, me inspirei em uma revista francesa. Na França, ele é conhecido como caviar d’aubergine. Na verdade, este patê é um prato da região do Mediterrâneo, muito comum em países como o Líbano, Armênia, Turquia, Síria, Israel, Grécia e outros. A receita é muito parecida com o famoso Babaganoush, que também […]

Muita gente se incomoda com a abordagem que relaciona comida e nutrientes. É comum encontrar textos e vídeos falando sobre o assunto e até gerando algum tipo de desconforto. Sou da opinião de que ao adotar uma alimentação baseada em vegetais, é necessário aprender algumas regras básicas de quais alimentos incluir todos os dias em seu […]

Lassi é uma bebida de origem indiana feita à base de iogurte.

Descobri um novo desafio: o de testar receitas sem glúten. Não tenho intolerância ao glúten​ ​ou qualquer tipo de alergia. No entanto, conheço tantas pessoas que t​ê​m restrições alimentares relacionadas ao glúten… Isso sem falar nos leitores do blog que sempre me pedem es​s​as receitas! ​Evito usar a farinha de trigo branca porque acho muito […]

O molho ainda tem um toque agridoce de melado e laranja.

É época de pitangas e uma das formas mais deliciosas de aproveitá-la é fazendo geleia.