hambúrguer vegano
Foto: Divulgação
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Rica em vitaminas A, B, C e minerais como sódio, potássio, zinco, magnésio e ferro, a beterraba é aliada de uma alimentação saudável. Ela pode ser consumida em várias receitas e até sucos. Um exemplo é este delicioso hambúrguer vegano.

Neste hambúrguer, os benefícios da beterraba se somam ao feijão fradinho. O feijão, em suas muitas variedade, é um dos alimentos preferidos dos brasileiros e é rico em nutrientes e um ótimo aliado de quem opta por uma dieta vegana ou vegetariana. São 6,6 gramas de proteína a cada cem gramas de feijão.

A receita abaixo foi enviada pelos Supermercados Mambo e é um uma opção deliciosa para quem é vegano ou vegetariano ou para quem quer experimentar um hambúrguer diferente, experimentando novos sabores.

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O preparo é simples e o hambúrguer vegano, além de gostoso, é muito nutritivo.

Hambúrguer vegano de beterraba e feijão fradinho

Ingredientes

  • 1 e ½ xícaras de feijão fradinho cozido
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara de beterraba picada
  • ½ xicara de chá de aveia em flocos
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Bata tudo no processador, molde e frite os hambúrgueres numa frigideira. Se preferir, pode assar no forno em uma forma untada com azeite, lembrando de virar para que fique assado de maneira uniforme.

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