Festa Junina saudável com paçoca e bolo de milho especiais

As festas juninas chegaram e com elas as delícias dessa época, que é uma das mais queridas em todo o Brasil. As festividades têm seu berço no Nordeste, com música, dança, bandeirinhas e comidas típicas como bolo de milho, canjica, cuscuz, baião de dois, goiabada, arroz doce, paçoca e outros quitutes deliciosos.

Para garantir que as gostosuras juninas fiquem mais saudáveis, a Jasmine traz duas receitas inspiradas na culinária nordestina, feitas com ingredientes mais equilibrados e funcionais, usando a aveia – que é considerada um superalimento.

A aveia ganha destaque por ser uma aliada versátil, capaz de contribuir para a saciedade e para proporcionar bem-estar. Rica em fibras, proteínas e minerais como ferro e magnésio, o grão ajuda na digestão, regula a glicemia e ainda contribui para o controle de peso. E o melhor: vai bem tanto em receitas doces quanto salgadas.

Que tal testar seu bolo de milho ou paçoca agregando os benefícios da aveia? Confira o passo a passo a seguir e aproveite.

Bolo de milho com aveia

Ingredientes:

• 300g de milho congelado
• 3 ovos
• 6 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de semente de chia
• 1 colher de sopa de semente de linhaça
• 2 xícaras de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o milho, os ovos, a água e o óleo até ficar homogêneo.
2. Em um bowl, misture essa massa com os demais ingredientes.
3. Transfira pra uma forma untada.
4. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
5. Retire, espere esfriar e desenforme.

Paçoca com aveia

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado
• 1/4 xícara de farelo de aveia
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

1. Bata tudo no processador até formar uma massa uniforme.
2. Amasse com as mãos pra integrar bem.
3. Modele em formato de paçoquinha ou como preferir.