4 receitas de chocolate quente para aquecer

Compartilhe esta notícia:
Facebook
Twitter
Whatsapp

A madrugada desta quarta-feira (18) foi a mais fria do ano nas cidades do Rio de Janeiro, São Paulo e Belo Horizonte. Enquanto que a temperatura em São Paulo teve mínima de 6ºC, há dois dias está nevando na serra catarinense. Na madrugada, em partes da Zona Sul, a sensação térmica na capital paulista chegou a -4ºC, de acordo com o Centro de Gerenciamento de Emergências Climáticas (CGE). Diante de tanto frio é preciso buscar formas de se aquecer: movimentar o corpo, se manter bem agasalhado e, por quê não, tomar um chocolate quente.

- Publicidade -

O friozinho pede alimentos mais calóricos e abrir uma exceção, sem exageros, é recomendável. Um chocolate quente cremoso é um afago que aquece o coração e, na medida certa, até faz bem à saúde.

“[Os chocolates] auxiliam nas doenças cardiovasculares, possuem benefícios urológicos, ajudam a controlar a ansiedade e amenizar a TPM”, conta a nutricionista Carolina Fernandes Nobre.

Para aproveitar os benefícios do chocolate, dê preferência às opções com maior teor de cacau. Se for adoçar, não pese a mão no açúcar e evite o açúcar branco refinado.

“O chocolate branco, por exemplo, é feito com maior teor de manteiga de cacau. A melhor composição é quando tem mais cacau, que é o melhor ingrediente. Dessa forma, os chocolates a partir de 70% de cacau são os melhores para serem consumidos”, ensina a nutricionista.

- Publicidade -

Abaixo você confere 4 sugestões para preparar a bebida quente em casa. Sendo uma receita mais tradicional, a segunda opção é vegana e as outras duas são mais saudáveis.

Chocolate quente cremoso

Esta receita é do Divino Fogão e fica pronta em apenas 20 minutos, o rendimento é de duas porções:

Ingredientes

- Publicidade -

300ml de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de amido de milho
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho. Misture tudo e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até levantar fervura e ficar com uma consistência cremosa. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar bem cremoso e encorpado. Sirva.

Chocolate quente vegan com chantilly

Para quem não consome alimentos de origem animal e também não dispensa uma bebida quente, a dica é substituir alguns ingredientes. A receita abaixo é adaptada do blog Cozinhando sem carne.

Ingredientes

500 ml de leite de soja, avelã ou nozes
5 colheres (sopa) de creme de leite de soja
7 colheres (sopa) achocolatado em pó
1 colher (sopa) amido de milho
Chantilly vegetal à gosto
Canela em pó
1 barra de chocolate vegana

Modo de preparo

Aqueça o leite em fogo baixo, mexa e, após 30 segundos, adicione o amido de milho. Continue mexendo. Em seguida, adicione 3 colheres de creme de soja e 2 pedaços da barra de chocolate. Misture de 30 em 30 segundos por até dois minutos.

Por fim, misture as duas colheres do creme de soja restante e retire do fogo. Sirva o chocolate em uma caneca, faça uma cobertura de chantilly e polvilhe canela em pó e lascas de chocolate. Esta e outras receitas podem ser conferidas no blog Cozinhando sem carne.

Chocolate quente e inhame

A receita abaixo é ensinada pela nutricionista Carolina Nobre:

Ingredientes

1 xícara de inhame cru picado* (veja preparo prévio abaixo)
2 bananas bem maduras para adoçar naturalmente
Gotas de extrato de baunilha (opcional)
Pitada de canela (opcional)
1 colher (de café) de óleo de coco
2 colheres (de sopa) de cacau em pó puro ou quanto desejar. (Pode substituir por 2 colheres de sopa de chocolate 70% derretido).

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e depois aqueça em fogo baixo levemente, mexendo todo o tempo até atingir a textura desejada e cremosa.

*Preparo do inhame: descasque, pique e deixe o inhame de molho em dois copos de água na geladeira, por no mínimo 12h (pode ficar até 48h de molho). Antes de consumir, lave bem em água corrente para tirar a baba, a qual pode causar alergia.