As festas juninas chegaram e com elas as delícias dessa época, que é uma das mais queridas em todo o Brasil. As festividades têm seu berço no Nordeste, com música, dança, bandeirinhas e comidas típicas como bolo de milho, canjica, cuscuz, baião de dois, goiabada, arroz doce, paçoca e outros quitutes deliciosos.
Para garantir que as gostosuras juninas fiquem mais saudáveis, a Jasmine traz duas receitas inspiradas na culinária nordestina, feitas com ingredientes mais equilibrados e funcionais, usando a aveia – que é considerada um superalimento.
A aveia ganha destaque por ser uma aliada versátil, capaz de contribuir para a saciedade e para proporcionar bem-estar. Rica em fibras, proteínas e minerais como ferro e magnésio, o grão ajuda na digestão, regula a glicemia e ainda contribui para o controle de peso. E o melhor: vai bem tanto em receitas doces quanto salgadas.
Que tal testar seu bolo de milho ou paçoca agregando os benefícios da aveia? Confira o passo a passo a seguir e aproveite.
Bolo de milho com aveia
Ingredientes:
- 300g de milho congelado
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de semente de chia
- 1 colher de sopa de semente de linhaça
- 2 xícaras de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o milho, os ovos, a água e o óleo até ficar homogêneo.
- Em um bowl, misture essa massa com os demais ingredientes.
- Transfira pra uma forma untada.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
- Retire, espere esfriar e desenforme.
Paçoca com aveia
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado
- 1/4 xícara de farelo de aveia
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo:
- Bata tudo no processador até formar uma massa uniforme.
- Amasse com as mãos pra integrar bem.
- Modele em formato de paçoquinha ou como preferir.