4 receitas para incluir a aveia nas refeições

A aveia é considerada um superalimento e, para melhorar, é um ingrediente super versátil que pode ser usado em receitas doces e salgadas e ainda oferece uma série de benefícios à saúde. Rica em fibras, especialmente a beta-glucana, conhecida por seus efeitos positivos no sistema imunológico e na saúde em geral, ela se destaca como uma excelente aliada para o bem-estar.

Entre os benefícios do consumo de aveia está o controle do colesterol, a melhora o funcionamento do intestino, o aumento da sensação de saciedade e a manutenção dos níveis de açúcar no sangue.

E, o melhor: é fácil de incluir na rotina, podendo ser usada em receitas doces ou salgadas, do café da manhã ao jantar.

Pensando nisso, a Jasmine Alimentos preparou quatro sugestões para quem quer aproveitar tudo o que a aveia pode oferecer, sem complicação e com muito sabor.

Café da Manhã: Bolinhos de Aveia e Banana

Ingredientes:

• 1 xícara de Aveia em Flocos Finos
• 1 colher de sopa de Farinha de Aveia
• 1 colher de sopa de Calda de Agave Jasmine
• 2 bananas maduras amassadas
• 1 ovo
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ xícara dechá de uvas passas ou pedaços de chocolate amargo
• ½ colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• ¼ de xícara de chá de óleo de coco ou azeite de oliva

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com óleo de coco;
2. Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê;
3. Adicione o ovo e a calda de agave ao purê de banana e misture bem;
4. Incorpore aveia em flocos e misture até obter uma massa consistente. Se achar que a massa é muito líquida, adicione farinha de aveia para dar mais consistência;
5. Adicione a canela e, se preferir, as uvas passas ou pedaços de chocolate amargo. A essência de baunilha também pode ser adicionada para um sabor mais doce e aromático;
6. Modele a massa em bolinhas pequenas e coloque-as na assadeira;
7. Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados e firmes ao toque;
8. Deixe esfriar antes de embalar os bolinhos para a lancheira.

Dicas:

• É possível substituir as uvas passas por pedaços de frutas secas (como damasco ou tâmaras) ou até nozes e amêndoas picadas;
• A receita pode ser planejada com antecedência e armazenada em um recipiente fechado por até 3 dias;
• Para uma versão mais proteica, basta adicionar uma colher de sopa de proteína vegetal ou sementes de chia.
• Prepare em forminhas individuais e mantenha na geladeira por até três dias.

Almoço: Quibe de Aveia, Abóbora e Cogumelos

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de Quinoa em Grãos Integral cozida;
• 1/2 xícara de chá de Aveia em Flocos Grossos;
• 1 xícara de chá de purê de abóbora (preferencialmente assada para não absorver água durante o cozimento);
• 200g de cogumelos de sua preferência picados (shimeji, portobello, paris);
• 2 colheres de sopa de nozes picadas;
• 1 cebola pequena em cubos pequenos;
• 2 dentes de alho picados;
• Hortelã, salsinha e cebolinha picadas a gosto;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• ½ colher (café) de pimenta síria.

Preparo:

1. Em um bowl, adicione todos os ingredientes e misture bem. Tempere com sal, azeite, pimentas e ervas frescas. Acerte o tempero;
2. Unte com azeite um refratário com capacidade para 1,3 litros. Transfira a mistura e compacte apertando com as costas de uma colher. Faça ranhuras diagonais e regue com azeite;
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.

Dica: Sirva com uma salada fresca e seu molho preferido para uma refeição completa e cheia de frescor.

Lanche: Trufa de Chocolate e Aveia

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de Farelo de Aveia
• 10 unidades de tâmaras sem caroço
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
• 1 colher de chá de Semente de Chia
• 1 pitada de canela em pó (opcional)
• 1 colher de sopa de água ou leite vegetal (se necessário, para dar liga)
• 50g de chocolate 70% cacau derretido para cobrir (opcional)

Preparo:

1. Hidrate as tâmaras em água morna por 10 minutos e escorra. No processador, bata as tâmaras até formarem uma pasta.
2. Adicione a aveia, o cacau, a pasta de amendoim, a semente de chia e a canela.
3. Bata novamente até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água ou leite vegetal para dar liga.
4. Modele pequenas bolinhas e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
5. Se quiser um toque extra de sabor, banhe as trufas no chocolate 70% derretido e leve à geladeira até endurecer.

Dica: Mantenha as trufas na geladeira por algumas horas antes de servir, ficará ainda mais deliciosa.

Jantar: Overnight Oats

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de Aveia em Flocos Finos
• 4 colheres de sopa de leite vegetal ou leite desnatado
• 1 colher de sopa de Chia em Grãos
• 1 pote de iogurte vegetal ou grego
• Frutas a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque a aveia, o leite, a chia e o iogurte em um pote, misture tudo.
2. Depois, adicione as frutas vermelhas.
3. Deixe descansar na geladeira, durante o dia.
4. Por fim, basta retirar da geladeira, à noite, e servir-se.

Dica: Faça o seu Overnight Oats pela manhã e deixe na geladeira até a noite. Na hora de consumir, é só misturar e aproveitar.

Jasmine Alimentos

Com 35 anos de história, a Jasmine foi pioneira na fabricação de produtos saudáveis, sendo a primeira empresa a produzir granolas no Brasil. Seu portfólio é clean label, isto é, livre de excessos e sem a lupa frontal nas embalagens, com opções integrais, orgânicas, zero açúcar, sem glúten e sem lactose.

A marca atua com carbono neutro por compensação e mantém parcerias para a coleta de 100% dos resíduos gerados. Desde 2022, pertence à M. Dias Branco, líder nacional em massas e biscoitos.

Mais informações? www.jasminealimentos.com