Overnight Oats: para um café da manhã simples e saudável

Se ter uma alimentação mais saudável faz parte de suas metas do ano, certamente os cuidados já começam pelo café da manhã. E se tem uma receitinha fácil, prática e saudável para experimentar em 2025 é a Overnight Oats. Traduzida como “aveia adormecida”, nada mais é do que uma aveia e chia hidratadas em leite e iogurte. Outros ingredientes, como frutas frescas ou secas, podem ser acrescentados a gosto.

É possível encontrar diversas variações da Overnight Oats, mas a base da receita é sempre a mesma. O bacana é que o preparo, além de fácil, é rápido: você mistura os ingredientes à noite e pela manhã a refeição está pronta para ser consumida, sendo ótima para quem tem pouco tempo disponível.

Overnight Oats

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de Aveia em Flocos Finos
• 4 colheres (sopa) de leite de amêndoas ou leite desnatado
• 1 colher (sopa) de Chia em Grãos
• 1 pote de iogurte grego tradicional
• Frutas vermelhas a gosto

Modo de preparo:

Coloque a aveia, o leite, a chia e o iogurte em um pote, misture tudo. Depois, adicione as frutas vermelhas. Deixe descansar na geladeira, durante a noite. Por fim, basta retirar da geladeira, na manhã seguinte, e servir-se.

Overnight Oats com frutas amarelas

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de coco ou leite de sua preferência;
• 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos;
• 2 colheres de sopa de sementes de chia;
• 1 colher de café de baunilha;
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou agave ou adoçante de sua preferência;

Para o creme de frutas amarelas:

• 1 xícara de manga madura;
• 1 maracujá;
• 1 banana bem madura;

Modo de preparo:

Misture o leite de coco, a aveia, a chia, a baunilha e o açúcar. Disponha em um recipiente de vidro com tampa ou potinhos individuais e leve para geladeira de um dia para o outro ou por pelo menos 4 horas.

Bata no liquidificador a banana, o maracujá e a manga até obter um creme homogêneo. Cubra o overnight com uma porção de creme de frutas e os toppings que desejar e sirva em seguida.

Overnight Oats de laranja lima

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Ingredientes:

• ½ xícara de chá de aveia em flocos
• ½ xícara de chá de iogurte natural
• 2 laranjas limas cortadas em cubos e sem sementes
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas

Modo de preparo:

Misture o iogurte com a aveia. Em uma taça, faça camadas colocando uma porção da mistura com o iogurte e outra com os cubos de laranja. Repita as camadas e finalize com as amêndoas laminadas. Deixe na geladeira por pelo menos 12 horas antes de consumir.

Overnight Oats baseada na medicina ayurveda

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de aveia em flocos sem glúten
• 1 colher de sopa de chia
• 1 colher de sopa de sementes de cânhamo
• ¾ de amoras
• 3 morangos picados
• 1 colher de coco em flocos e nozes
• Leite de coco ou amêndoas
• Maple Syrup sem açúcar e canela

Modo de Preparo:

Adicionar a aveia, chia, semente de cânhamo, amora, morango e o coco em flocos e nozes em um pote de 450 ml; completar com leite de coco ou amêndoas e mexer tudo com uma colher. Adicionar o Maple Syrup em pouca quantidade e deixar na geladeira até o dia seguinte. Pode ser aquecido antes do consumo ou comer na temperatura ambiente.

Dentro dos fundamentos da medicina Ayurveda, é recomendado para pessoas com biótipos predominantes em Vata aquecer antes de ingerir.

Overnight Oats para todos os gostos

As duas primeiras receitas são ensinadas pela marca Jasmine, enquanto a Overnight Oats de laranja lima é da nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau. Já a Overnight Oats baseada na medicina ayurveda foi desenvolvida pela terapeuta corporal Renata de Abreu. Segundo esta última, os ingredientes auxiliam na digestão, prevenção das doenças, mais disposição e energia.