Aprenda a fazer leite de quinoa

A alergia a lactose tem se tornado cada vez mais comum. Além disso, nos últimos anos tem ocorrido uma tendência mundial em trocar o leite animal por opções de fonte vegetal. Apesar de serem caros nas prateleiras dos supermercados, é possível fabricar o seu próprio leite em casa.

O CicloVivo dá a dica de como fazer o leite de quinoa. A opção é altamente nutritiva, rica em proteína, simples de ser feita e pode ser usada nas mais diversas receitas. O leite de quinoa chega a ser comparado ao leite materno em termos nutritivos. Vale a pena experimentar.

Ingredientes:

– Um copo de quinoa (de preferência orgânico)

– Três copos de água

– Essência de baunilha a gosto

Como fazer:

Deixe a quinoa de molho por oito horas. Depois desse descanso, escorra e coloque os grãos no liquidificador e bata juntamente com os três copos de água filtrada.

A mistura já tomará a cor e aparência de leite. Coe tudo por três vezes e ele está pronto para o consumo.

A medida rende, em média, meio litro de leite.

Redação CicloVivo