O delivery (ou entrega) de comida aumentou substancialmente durante a pandemia e não voltou atrás. Enquanto muitos restaurantes fecharam as portas, outros permaneceram ou abriram exclusivamente na modalidade de entrega. Consequentemente, o uso de utensílios e embalagens descartáveis também subiu, de forma a surgir movimentos para pressionar a adoção de embalagens ecológicas. Um bom exemplo neste sentido é a empresa estadunidense Restaurantware, especializada em fornecer utensílios e suprimentos ecológicos para restaurantes e estabelecimentos de alimentação
De canudos de palha a recipientes de cana-de-açúcar para viagem, a coleção é extensa com opções recicláveis, compostáveis e biodegradáveis. Os produtos são desenvolvidos para empresas que buscam maneiras de reduzir suas pegadas de carbono.
A mais recente coleção a integrar o portfólio da empresa é a Sustain, que oferece alternativas totalmente compostáveis para mais de 40 itens de embalagens. Copos para bebidas quentes e frias, recipientes para viagem e itens especiais, como recipientes para macarrão, salada, sanduíche e taco, integram a linha.
Muitos itens da coleção Sustain são feitos com papel de bambu – um dos recursos renováveis mais rapidamente do mundo – e revestidos com bioplástico PLA para garantir uma solução totalmente compostável. Juntamente com o papel de bambu, a coleção apresenta produtos feitos de papel kraft e outros bioplásticos de origem vegetal, oferecendo uma ampla gama de opções ecológicas para profissionais de serviços de alimentação que buscam fazer escolhas mais sustentáveis.
A linha busca suprir o desafio de oferecer embalagens de papel com tecnologia e design funcional para garantir aos restaurantes a qualidade das refeições na hora da entrega.
Como parte de seu esforço em prol do planeta, desde março de 2021, a Restaurantware planta uma árvore para cada compra feita, sem custo adicional para os clientes. A iniciativa tem parceria com a Trees for the Future e visa ajudar a combater os efeitos negativos das mudanças climáticas, restaurar a biodiversidade e criar um planeta mais saudável.
Recuse itens desnecessários
Quem é adepto de pedidos de comida por aplicativos sabe que, não raro, as refeições chegam demasiadamente embaladas com itens plásticos. A alternativa, aos restaurantes que não oferecem utensílios menos poluentes, é solicitar o não envio de itens desnecessários. Em contrapartida, você pode ter um kit “lixo zero” para reduzir a dependência de utensílios plásticos fora de casa. Já dentro do lar, certamente haverá todos os itens necessários para aproveitar a refeição sem produzir mais resíduos para o mundo.