Repensar a maneira como a gente se alimenta é essencial para cuidar da nossa saúde e pode contribuir muito para o nosso cuidado com o planeta. Existem muitos benefícios relacionados à uma dieta vegana, sem produtos de origem animal, mas esta opção ainda parece ser complicada para muita gente.
Para romper com a ideia de que cozinhar refeições plant-based é algo difícil, a chef Kath Esteves preparou um workshop especial. “Eu quis desenhar este workshop porque vejo a urgência das pessoas se aproximarem na cozinha de uma forma descomplicada que não seja casual e pontual. Quero mostrar como é possível preparar pratos deliciosos e nutritivos, no dia a dia”, conta ela.
A chef desenhou 7 módulos para facilitar a aproximação na cozinha do cotidiano, expandir o repertório de conhecimento sobre a variedade do reino vegetal e apresentar formatos mais criativos, para que as pessoas sintam muito mais prazer em comer sua própria comida.
Módulos do workshop:
1. Consciência e nutrição
2. Organização e técnicas
3. Temperos
4. Legumes e verduras
5. Leguminosas
6. Cereais e sementes
7. Molhinhos
“Um ponto fundamental é que inclui a praticidade em todos os módulos, afinal eu sei que a a vida está bem corrida!”, garante Kath.
O valor do workshop é R$ 198 e inclui uma aula presencial de 5h, a apostila virtual e a degustação de diferentes pratos.
“Nesta edição, terá a participação especial de uma das cozinheiras da Gastronomia Periférica para ensinar como aproveitar de forma integral todos os alimentos”, finaliza a chef.
Conteúdo do workshop:
- Organização e planejamento na cozinha
- Técnicas culinárias que otimizam seu tempo
- Teoria da nutrição plant based e gastronomia funcional
- Diversidade dos grupos alimentares do reino vegetal
- Receitas práticas e deliciosas que darão autonomia para novas criações (sem glúten e veganas)
- Segredo para seus temperos
- Sustentabilidade aplicada no dia a dia
- Autoconhecimento da sua relação com o alimento
Para mais informações e inscrições, envie uma mensagem para o WhatsApp (11) 964885514 ou pelo perfil do Instagram @kathesteves. O curso também está disponível no Sympla.
