A melancia é uma fruta extremamente saborosa e nutritiva. No entanto, após consumir a poupa, a maior parte das pessoas acaba jogando as cascas no lixo. Para evitar que esta parte da fruta seja descartada, a chef Iracema Bertoco, da escola de gastronomia Centro Europeu, dá uma dica extremamente fácil de doce de casca de melancia.

Veja como fazer:

Ingredientes:

– 200g da parte branca da melancia ralada

– 100g de açúcar demerara

– 3 cravos da índia

– 1 rama de canela

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ficar transparente e secar o liquido que se desprenderá da casca da melancia. Sirva com queijo branco ou torradas.

Rendimento: 5 porções