É só a Páscoa se aproximar que os supermercados passam a exibir uma infinidade de barras, caixas de bombom e ovos de chocolate nas prateleiras. Entre embalagens chamativas e diferentes sabores, muitos consumidores acabam escolhendo seus chocolates apenas pelo visual ou pelo preço, sem perceber que pequenas informações no rótulo podem ajudar a identificar opções com menos açúcar ou mais adequadas para quem busca manter a dieta.
Apesar da variedade disponível no mercado, observar a composição nutricional pode ajudar a fazer escolhas mais equilibradas. Segundo o Dr. Edson Ramuth, médico e fundador da Emagrecentro, olhar atentamente a tabela nutricional e a lista de ingredientes permite entender melhor a qualidade do produto antes da compra.
“Muitas vezes a decisão acontece pela embalagem ou pela marca, mas o rótulo traz informações importantes que ajudam o consumidor a identificar a quantidade de açúcar, o tipo de gordura utilizado e a presença de ingredientes de melhor qualidade”, explica o especialista. Confira as dicas que o Dr. Edson dá para a hora da escolha.
Como escolher chocolates mais saudáveis?
1. Prefira chocolates com mais de 50% de cacau
O percentual de cacau costuma indicar a quantidade de açúcar presente no produto. “Chocolates com 50%, 60% ou 70% de cacau normalmente têm menor adição de açúcar em comparação às versões tradicionais ao leite. Quanto maior o percentual de cacau, menor tende a ser a quantidade de açúcar adicionada. Por isso, observar essa informação na embalagem é uma forma simples de fazer uma escolha mais equilibrada”, orienta o Dr. Ramuth.
2. Observe qual ingrediente aparece primeiro na lista
A lista de ingredientes sempre aparece em ordem de quantidade, do maior para o menor. “Quando açúcar, xarope de glicose ou açúcar invertido aparecem logo no início, isso indica maior concentração desses ingredientes. Se o açúcar aparece entre os primeiros itens da lista, significa que ele está presente em grande proporção. O ideal é que a massa de cacau apareça primeiro”, explica o médico.
3. Compare a quantidade de açúcar na tabela nutricional
Outra estratégia importante é observar quantos gramas de açúcar existem em cada porção. “Comparar diferentes marcas pode ajudar o consumidor a identificar opções com menor teor. A tabela nutricional permite comparar produtos semelhantes e entender qual deles apresenta menor concentração de açúcar”, afirma.
4. No chocolate branco, prefira os que têm manteiga de cacau
Algumas versões de chocolate branco utilizam gorduras vegetais hidrogenadas ou fracionadas no lugar da manteiga de cacau, o que pode reduzir a qualidade do produto. “Quando a manteiga de cacau é substituída por outras gorduras, o produto perde qualidade nutricional. Por isso, vale sempre verificar na lista de ingredientes se a manteiga de cacau aparece entre os principais componentes”, orienta.
5. Atenção aos complementos
Recheios como brigadeiro, creme de avelã, caramelo ou biscoitos costumam concentrar ainda mais açúcar e gordura. “Essas versões costumam ter composição mais calórica. Optar por chocolates com menos recheios ou com maior teor de cacau pode ajudar a reduzir o consumo de açúcar”, relata. Mesmo com escolhas mais conscientes, o especialista reforça que o equilíbrio continua sendo fundamental. “O chocolate pode fazer parte da alimentação, mas o ideal é evitar exageros e manter porções moderadas ao longo do dia”, conclui.
Dica do CicloVivo
Além da preocupação com o preço e com a qualidade do chocolate, devemos olhar para o que compramos pensando no impacto que cada escolha tem no planeta. Escolha chocolates de marcas que cultivam usam o cacau cultivado de maneira sustentável – existem muitas marcas que usam matérias primas produzidas por comunidades tradicionais em sistemas agroflorestais e mostram que têm uma cadeia de produção com impacto positivo para o meio ambiente e para as pessoas que ajudam a proteger nossas florestas.
