5 benefícios da abóbora

Muito além do Halloween que vem aí, a abóbora é um alimento altamente nutricional que cabe bem em qualquer época do ano. Ela funciona tanto como estrela do prato como coadjuvante de respeito, imprimindo sabor, presença, e fortalecendo o organismo com benefícios à saúde. 

Conheça quais são eles:

Fibra que faz bem ao intestino

“A abóbora é uma ótima maneira de atingir a recomendação diária de fibras, que é de cerca de 28 gramas em um plano alimentar de 2.000 calorias”, explica Elizabeth Ward, coautora de The Menopause Diet Plan. Essas fibras ajudam a regular o intestino, reduzem o colesterol e ainda equilibram os níveis de açúcar no sangue. Além disso, a fibra prebiótica alimenta as bactérias benéficas do intestino, fortalecendo a digestão e a imunidade.

Vitaminas que cuidam da pele

E não é que ela também ajuda no cuidado com a pele? A abóbora tem: 

• Vitamina A: que previne danos causados pelos raios UV.
• Vitamina C: que auxilia na produção de colágeno e garante hidratação.
• Vitamina E: que atua como antioxidante, protegendo contra radicais livres.

Força para os olhos

O betacaroteno, pigmento que dá à abóbora sua cor intensa, é convertido em vitamina A pelo organismo, essencial para a visão saudável. Além disso, a presença de luteína e zeaxantina está associada à redução do risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade.

Um reforço para a imunidade

“A abóbora é rica em antioxidantes e repleta de vitaminas A e C, que ajudam a fortalecer nosso sistema imunológico de diferentes maneiras… Mais um motivo para incluí-la em nossas dietas nos meses mais frios”, destaca Maggie Michalczyk, da Once Upon a Pumpkin. Um estudo publicado na Applied Food Research confirma: integrar abóbora à rotina alimentar potencializa as defesas do corpo contra infecções.

Potássio e coração saudável

Outro nutriente de destaque é o potássio. Em uma xícara de abóbora, há cerca de 500 microgramas desse mineral, fundamental para regular a pressão arterial, manter a função muscular em dia e proteger a saúde do coração. Quando somado às fibras, antioxidantes e vitamina C, o resultado é uma poderosa combinação de proteção cardiovascular.

As sementes também são preciosidades

Não é só a polpa que merece espaço no cardápio: as sementes de abóbora, conhecidas como pepitas, são verdadeiros concentrados de nutrientes. Ricas em proteínas vegetais, fibras, gorduras boas e zinco, fortalecem a imunidade e a pele. Além disso, são crocantes, saborosas e práticas para incrementar saladas, lanches e pratos do dia a dia.