O cultivo de hortas em escolas se tornou prática recorrente. As crianças aprendem, na prática, sobre hábitos alimentares saudáveis, a origem dos alimentos, além de se conectarem com os ciclos da natureza. Alguns educadores ainda aproveitam o plantio de alimentos como ferramenta pedagógica para o ensino de disciplinas. É o caso do professor Romério Cossi, que tem usado uma horta hidropônica para lecionar aulas práticas de Química.
Docente na Escola Municipal de Ensino Fundamental Renascer, na cidade de Cariacica, Espírito Santo, Cossi montou uma horta hidropônica com tubos de PVC com ajuda dos alunos do 9° ano. Eles participaram desde a produção das mudas até a introdução delas nas bancadas.
Ao longo do processo, o educador ensinou sobre a tabela periódica, escala de pH e condutividade, além de debater temas como sustentabilidade e empreendedorismo. “Os alunos puderam controlar o PH e ver na prática o funcionamento da condutividade, medida utilizada para determinar a quantidade de sais minerais e nutrientes dissolvidos na água”, afirmou o professor. Por fim, os estudantes ainda colherem os pés de alface para serem usados na merenda escolar.
Horta hidropônica
O cultivo hidropônico dispensa o uso de solo. Em tal sistema, as plantas são suspensas em uma mistura de água com nutrientes, ou são apoiadas em substratos inertes, que funcionam como uma sustentação para a planta.
O alimento hidropônico pode ser cultivado consumindo uma quantidade menor de água e de espaço, podendo ser elaborada tanto em escala domiciliar, com garrafas e tanques pequenos, como em escala comercial. A estrutura composta por tubulações de PVC organizadas verticalmente em zig-zag é bastante utilizada por ser um método barato e que não exige alta manutenção.
O método econômico acima descrito consiste em induzir a descida da água com nutrientes e garantir que todas as plantas recebam a solução nutritiva. Para impulsionar a solução para o topo dos tubos, é recomendado o uso de uma bomba de aquário comum.
Apesar de se tratar de um modelo com baixa manutenção, é importante verificar os níveis de pH da solução, mantendo-o entre 5,8 e 6,4. Além disso, a concentração de nutrientes também deve ser analisada, repondo de acordo com o consumo e, se preciso, melhorando sua composição para tratar das plantas.