No Natal nos reunimos para celebrar o amor e partilhar o alimento. Esse é um bom momento para experimentar coisas novas e “colocar na mesa” da ceia novas receitas, que trazem uma proposta de cuidado com o planeta, com a nossa saúde e com os animais. A chef vegana Nat Luglio, especializada em gastronomia natural e sustentabilidade, ensinou o preparo de três pratos veganos substitutos de receitas típicas:
- Lombo de Jaca Recheado com Farofa
- Batatalhoada
- Salada de Quinoa.
No guia você pode ter acesso a essas e outras receitas!
A chef também chamou atenção para o costume de privilegiarmos ingredientes importados nas receitas natalinas e, com isso, abrirmos pouco espaço para produtos locais, com cara e gosto de Brasil.
“No Natal sempre comemos as mesmas coisas e não valorizamos o que é do nosso país”.
Com bom humor, ela propôs um desafio: assumirmos o fogão no Natal para convencermos nossos familiares de que comida vegana é saborosa, rica em nutrientes e sustentável.
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