Pratos sem nenhum ingrediente de origem animal podem compor uma bela mesa de confraternização, ceia de Natal ou noite de Ano Novo. Com preços tão elevados, a carne também pode ser coadjuvante na ceia, dando lugar a outros pratos.
Para quem quer fazer uma ceia vegana, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), em parceria com o blog Presunto Vegetariano, separou algumas receitas deliciosas e super fáceis de preparar.
1- Salpicão Vegano
Além de delicioso e fácil de fazer, é uma ótima opção de acompanhamento para a ceia! Veja a receita clicando aqui.
2- Estrogonofe de Palmito
A receita fácil, rende bastante e basta arroz, batata palha e salada para acompanhar. Veja a receita clicando aqui.
3- Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa
Este rocambole é muito gostoso, nutritivo e proteico, fica com uma textura deliciosa e é lindo! Confira a receita clicando aqui.
4- Tomate Recheado com Proteína de Soja e Lentilha
Estes tomates recheados são super fáceis de fazer, ficam lindos e são deliciosos! Se preferir, pode substituir a proteína de soja por arroz cozido, ou aumentar a quantidade de lentilha, e fazer um tomate recheado apenas com lentilha. Veja a receita clicando aqui.
5- Salada de Alho Poró, Maçã Verde e Tofu
Esta salada é uma combinação deliciosa e diferente de ingredientes; você sente a crocância da maçã e do alho poró contrastados com a maciez do tofu. Veja clicando aqui a receita completa.
6- Seitan ao Molho Madeira
Esta é uma receita vegetariana para substituir o perú, que costuma ser o prato principal da ceia. O seitan, conhecido também como “carne” de glúten, é obtido da proteína da farinha, que é o glúten. Veja a receita clicando aqui.
7- Farofa com frutas e castanhas
Esta farofa é um ótimo acompanhamento para a sua ceia das Festas de Final de Ano! Ela parece seca, mas como os ingredientes são úmidos, fica bem equilibrada. veja a receita clicando aqui.
8- Pavê de Pêssegos
Este pavê de pêssegos é uma sobremesa super deliciosa e levinha; é muito fácil de fazer também e pode ser preparada nas vésperas do ano novo, para servir na ceia! Veja a receita completa clicando aqui.
9- Panetone e Chocotone
Os panetones ficam fofinhos e muito próximos dos industrializados, porém em uma versão vegana. Clique aqui para acessar a receita.
10- Torta de Rabanada
A torta de rabanada é feita com reaproveitamento de sobras de pães amanhecidos. Veja aqui a receita completa.
