Guia revela os 12 alimentos mais contaminados por agrotóxicos dos EUA
O morango segue no topo, seguido pelo espinafre, nectarina e maça.
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Todo ano, desde 2004, a organização ambiental norte-americana EWG divulga um Guia do Comprador com a lista dos doze alimentos (frutas e vegetais) mais contaminados por agrotóxicos dos Estados Unidos. Neste ano, a pesquisa novamente revelou que o morango segue no topo, como o mais contaminado por agrotóxicos, seguido pelo espinafre, nectarina e maça.
A pesquisa analisou dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) que descobriu que quase 70% das amostras de produtos cultivados convencionalmente estavam contaminados com resíduos de pesticidas. Os testes encontraram um total de 230 pesticidas diferentes. A análise do EWG dos testes mostra que existem diferenças gritantes entre os vários tipos de produtos.
O guia do consumidor classifica a contaminação por inseticidas em 48 frutas e vegetais populares e baseia-se nos resultados de mais de 35.200 amostras de produtos testados pelo USDA. As amostras são testadas para pesticidas depois de terem sido preparadas para serem consumidas. Isto significa que o produto é completamente lavado e, quando aplicável, descascado. Após estas preparações, os resíduos de pesticidas ainda são detectados em muitas das frutas e verduras.
Mais de 98% das amostras de morangos, pêssegos, batatas, nectarinas, cerejas e maçãs apresentaram resultado positivo para resíduos de pelo menos um pesticida. As amostras de espinafre tinham, em média, quase o dobro de resíduos de pesticidas por peso em comparação com qualquer outra cultura.
Veja a lista dos 12 alimentos mais contaminados:
- Morango
- Espinafre
- Nectarina
- Maça
- Uva
- Pêssego
- Cereja
- Pera
- Tomate
- Salsão (Aipo)
- Batata
- Mini-pimentão verde
Os riscos da ingestão de agrotóxico
“É de vital importância que todos comam muitos produtos, mas também é prudente evitar a exposição a pesticidas tóxicos, desde a concepção até a infância”, disse Sonya Lunder, analista sênior do EWG.
Lunder aconselha que alimentos desta lista sejam substituídos por orgânicos, já que pesquisas apontam que estudos recentes relacionam o consumo de pesticidas até mesmo com a infertilidade e aborto em mulheres.
A organização que representa 66 mil pediatras do país, também recomenda que os pais consultem o Guia do Comprador do EWG para ajudar a reduzir a ingestão de pesticidas de seus filhos.
O cenário no Brasil
Apesar de consumirmos muitos dos alimentos da lista norte-americana, é importante frisar que no Brasil, por termos legislações menos rígidas quanto ao uso de agrotóxico, os dados acabam sendo bem diferentes. O Brasil hoje lidera o uso de agrotóxicos no mundo. Todo ano a Anvisa divulga uma lista com as frutas e vegetais mais contaminados no Brasil (veja aqui a de 2016). Um estudo também identificou quais são os agrotóxicos mais frequentes nos alimentos consumidos no Brasil.
No site da EWG é possível ter mais detalhes sobre o estudo. A organização também listou os 15 alimentos mais limpos dos EUA no cultivo convencional.